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冠心病保健食谱
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作者：佚名 冠心病来源：本站原创 点击数： 更新时间：2006-10-5
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| 1．玉米粉粥 取玉米粉100克，粳米100克。将粳米洗净，放入锅中，加清水500～800毫升，武火煮至米开花后，调入王米粉，再用文火煮沸片刻即成。 2．田七炖鸽肉 取田七2克，肉鸽1只，精盐、味精、生姜末适量。将肉鸽宰杀后去毛和内脏，洗净，和田七、调料一起入锅，加水1000毫升，文火炖熟，食肉饮汤。 3．双耳汤 取白木耳、黑木耳各10克，冰糖15克。将黑、白木耳温水泡发，放入小碗，加水、冰糖，置蒸锅中蒸1小时。饮汤吃木耳。 4．洋葱炒肉片 取洋葱150克，瘦猪肉100克，酱油、盐、植物油、味精适量。将植物油少许倒入锅内烧至八成热，放入瘦猪肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒片刻，倒入各种调料再炒，少时即成。 5．陈皮兔丁 取兔肉250克，食用油50克，陈皮5克，调料适量。将兔肉洗净切成丁，放碗中，加盐、食油及料酒、葱、姜等拌匀，干辣椒切成丝；陈皮温水浸泡，切成小块；味精、白糖、酱油加水兑汁。铁锅置火上，倒入食用油烧至八成热，放入干椒丝炸成金黄色，下兔丁炒，加陈皮、姜、葱，继续炒至兔肉发酥，烹汁和醋，将汁收干，起锅装盘即成。 6．柏子仁炖猪心 取柏子仁10克，猪心1个。将猪心洗净，装入柏子仁，隔水炖熟，加调料，服食。 7．长命包子 取马齿苋、韭菜各等量，葱、姜、油、酱油、盐、味精、鸡蛋适量。将马齿苋、韭菜分开洗净，阴干2小时，切碎未；将鸡蛋炒熟弄碎，和前2味拌匀，加调料制成馅，和面制成包子，蒸熟食用。 8．山楂荷叶茶 取山楂15克，荷叶12克。将它们切细，加水煎汤，取浓汁即可食用。每日1剂。 |
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