从上周开始广州气温逐渐下降，天气冷，市民自然想起要打一顿“热腾腾”的边炉。不过有专家警告，近两年在冬天病发的痛风症个案急剧增加，原因很可能跟冬天喜打边炉等饮食不均衡有关。

痛风发作六成因饮食

住在越秀区的陈先生上周感觉天气渐冷，便在周四带家人美美地吃上了一顿麻辣海鲜火锅。不料当天深夜，他的脚趾突然发红发肿，痛如刀割无法入睡。到医院一检查，他才发现了自己患上痛风症，而且血尿酸很高。

南方医科大学华瑞医院骨科主任吴毅介绍，近年冬天到医院看“痛风”的患者明显多于夏天，其中很多人都是“爱吃一族”，天一冷就喜欢在家暖乎乎地打边炉。不过，火锅料及浓汤往往由海鲜、贝壳、豆制品、肉类等高嘌呤食物汇集一锅，进食丰富的边炉嘌呤摄入量肯定比平时吃饭要高，而且打边炉时常喝的啤酒同样含有嘌呤。吴医生指出，超过六成痛风症患者都是因为饮食不当而诱发。

“血尿酸偏高患者由于不能正常代谢体内嘌呤，他们吃完丰盛的边炉后特别容易诱发痛风症。”吴毅说，痛风症是一种代谢障碍疾病，主要表现为膝关节、脚趾无故出现红肿，患者一般在晚上神经较敏感时发作，并伴有发热、刺痛的感觉，只要踏足地面就会疼痛难耐。

不能根治只能少吃

“虽然药物可以缓解痛风症状，但患者要彻底康复始终要戒口。”吴毅说，他身边有不少病人都是因为不肯戒口而导致痛风病情恶化。他强调，痛风至今仍不能根治，所以要预防和控制痛风最好的办法还是少吃甚至不吃高嘌呤食物。

专家提醒，血尿酸高的病人最好不要吃海鲜、贝壳、豆制品、肉类等“高嘌呤火锅”，冬天打边炉时选择一些青菜、淡水鱼等比较清淡的火锅料。对于平常并没有发现自己血尿酸高的人，发现脚肿等痛风症状应及时到医院就诊治疗，以免耽误病情。