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急性发作时，禁食与补液，使肠道休息。略有好转，逐渐增加收敛性和清淡的清流质饮食。
1急性腹泻食谱举例
(1)急性腹泻清流食谱举例
早餐：米汤。
加餐：淡红茶茶水(200～250毫升)。
午餐：焦米粥汤(大米30克)。
加餐：稀藕粉(藕粉15克)。
晚餐：大米粥油(大米30克)。
加餐：稀杏仁茶15克。
(2)急性腹泻低脂流质食谱举例
早餐：蛋黄粥(蛋黄1个，大米30克，盐1克)。
加餐：米粉25克。
午餐：蒸蛋羹(鸡蛋1个，盐1克)。
加餐：红枣汤(干红枣60克，白糖20克)。
晚餐：豆腐脑280克。
加餐：藕粉15克。
(3)急性腹泻低脂少渣半流食谱举例
早餐：大米粥(大米50克)，蒸蛋羹(鸡蛋1个)，蛋糕1块(50克)。
加餐：藕粉25克。
午餐：鸡泥龙须面(鸡泥50克，龙须面100克)，去油乌鸡汤200毫升。
加餐：豆腐花24克。
晚餐：米粥(25克)，发糕25克，烩鱼丸100克。
加餐：苏打饼干(3片)，藕粉25克。
(4)急性腹泻高热量低脂少渣软饭食谱举例
早餐：大米粥(粳米50克)1大碗，糖包2个(富强粉100克，红糖15克)，煮半熟鸡蛋1个，酱豆 腐15克。
午餐：烩海参肉丸子加嫩黄瓜(水发海参75克，瘦猪肉75克，黄瓜50克，花生油8毫升，食盐 2克)，西红柿蛋花汤(去皮籽西红柿50克，鸡蛋半个，食盐2克)1碗，馒头3个半(富强粉 175克)。
晚餐：炒猪肝加胡萝卜(猪肝12克，胡萝卜50克，花生油10毫升，食盐2克)，醋烹土豆细丝( 土豆100克，花生油3毫升，食盐1克)，软大米饭(粳米175在)1大碗，小白菜虾皮汤(小白菜5 0在，干虾皮3克，香油1毫升，食盐05克)。
2慢性腹泻低脂少渣半流食谱举例
慢性反复不定的腹泻。食物调配应做到易消化、少刺激、少纤维、忌油腻，按平衡膳食原则 ，适量补充蛋白质和含B族维生素丰富的食物。食物除易消化外，少用碳水化合物、脂肪 和强烈的调味品以及胀气的萝卜、葱头、黄豆与生葱姜。
早餐：米粥(大米25克)，酱豆腐半块，煮鸡蛋(鸡蛋50克)。
加餐：去油肉汤200毫升，烤面包片50克。
午餐：鸡蛋面条(细挂面100克，鸡蛋50克)，肉松10克。
加餐：牛奶250毫升、烤水果100克。
晚餐：小花卷(面粉75克)，氽鱼丸子(鱼丸100克)。
加餐：藕粉25克，饼干(苏打饼干3片)。
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