八宝糯米饭 组成：莲子50克，白扁豆50克，薏米30克，核桃肉30克， 桂圆肉30克，青梅20克，大枣20枚，去皮鲜山药100克，白砂糖100克，糯米500克，猪油 50克。 用法：将糯米、薏米 、白扁豆、莲子洗净后分别入笼中蒸 熟，取大碗1个，用猪油10克抹于碗内，再排放青梅、大枣、桂圆肉、核桃仁、莲子，加入糯米饭，入笼中蒸30分钟，取出 翻扣于大盘中，再用猪油和白砂糖溶化后浇淋饭上即成，用以佐餐或用正餐。 作用：健脾益胃；适用于脾胃虚弱，经常腹泻。
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