1、服用维生素C　过多维生素C促进铁的吸收。但某些贫血患者为促进铁剂的吸收，也大吃维生素C，这是不可取的。研究证明，若维生素C的服用量每天超过500毫克，反而会影响铁的吸收，加重贫血。因此，治疗贫血的每天摄入维生素C的量为50－100毫克，可使铁的吸收率增加2－4倍。

　　2、饮茶　茶水尤其是浓茶中的鞣酸能与食物中的铁和补血铁剂相结合，形成不溶性的鞣酸铁沉淀，妨碍铁的吸收，从而影响了缺铁性贫血的治疗。因此，缺铁性贫血患者，最好不要喝茶尤其是浓茶。

　　3、钙盐和抗酸药　有些缺铁病人伴有某些皮肤病、溃疡病等，便常服小苏打、氢氧化铝和钙片等药物。这些药都能同食物中的铁和补血药中的铁发生反应而影响铁的吸收，可使贫血久治不愈。因此对于此类患者，应根据病情分开服药。

　　4、牛奶　牛奶中含磷较多，磷能同食物和药中的铁发生沉淀反应，直接影响铁的吸收，因此在治疗贫血时，一定不要同服牛奶，以免影响贫血的治疗。

　　5、缺铜　缺铁性贫血的患者，适当吃些含铜的食物（如牡蛎、肝、肾、虾、蟹、核桃、芝麻酱等）大有好处。但这些食物中含钙和磷较多，与补血药同服又会影响铁剂的吸收，所以两者应分开服用。另外，对于缺铁性贫血患者，世界卫生组织推荐使用铁锅，认为铁锅溶解在饭、菜里的铁属无机铁，有利于人体吸收，也是一个良好的铁的来源。同时在饮食方面应多吃含铁丰富且易吸收的食物，如海带、发菜、紫菜、木耳、香菇、动物的肝脏、蛋类、豆类等，对缺铁性贫血的治疗都有很好的辅助治疗作用。